新春佳节之际，请大家务必保持良好的进食习惯，少量多餐、定时定量、细嚼慢咽，进食易消化的食物，少吃柿子、黑枣、山楂及果核等，避免摄入粗糙、过咸、过甜、过辣、油腻的刺激性食物和饮料，戒除烟酒，从而减少消化道疾病的发生。

　　1、胃结石

　　在柿子或黑枣中含有一种称为鞣质的东西，鞣质在胃酸的作用下，能与蛋白质结合成不易溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃内。山楂、柿子中还含有树胶、果胶，在适合的PH值下可发生胶凝，在胃内凝结成块而发生结石。而鞣酸蛋白、树胶、果胶能把柿核、蔬菜植物纤维粘合在一起，在胃内就可形成胃结石。故应少吃柿子、黑枣、山楂及果核等，尤其不宜在空腹时进食上述食物。

　　2、胆囊炎

　　高脂肪饮食、高胆固醇和高胆红素含量的食物摄入过多，可能会导致胆囊内胆汁浓度增加，增加胆石形成的风险，并且可导致胆囊强烈收缩，从而引发或诱发胆囊炎。酒精也可导致胆囊强烈收缩，诱发胆囊炎。故进食应以清淡为主，限制脂肪摄入，少食用含动物脂肪类的食物，少吃油炸食品，多吃水果和蔬菜，少食多餐。有基础疾病者应注意基础疾病的治疗，比如糖尿病患者注意血糖控制，预防感染。

　　3、急性胰腺炎

　　酒精可促进胰液分泌，可导致急性胰腺炎发作，并且酒精有助于激活炎症反应。其次，酒精常与胆道原发疾病共同作用导致急性胰腺炎。第三，暴饮暴食也同样刺激胰液分泌增多，尤其是进荤食，因此常成为急性胰腺炎的诱因。第四酒精与高蛋白高脂肪食物同时摄入，不仅胰酶分泌增加，同时又可引起高脂蛋白血症，这时胰脂肪酶分解甘油三酯释出游离脂肪酸而损害胰腺，加重炎症。急性胰腺炎患者生活饮食规律，忌暴饮暴食，严格戒酒。

　　4、胃炎

　　浓茶、浓咖啡、辛辣食物、烈酒、过冷或过热食物、粗糙食物等均可损伤胃黏膜，破坏黏膜屏障导致胃黏膜炎症。非甾体类抗炎药如阿司匹林、吲哚美辛，某些抗生素、肾上腺皮质激素等药物不但可以刺激胃黏膜造成损伤，还会影响胃黏膜的修复。同时烟草中的尼古丁可影响胃黏膜血液循环，同时使幽门括约肌功能紊乱，造成胆汁反流。

　　5、肠梗阻

　　忌硬：花生米、玉米、干果等，一旦咀嚼不充分，大的颗粒很容易堵塞肠道狭窄处导致梗阻，尽量避免进食。

　　忌粘：如汤圆、柿子饼、糖糕、山楂糕、粽子、未经发酵面做的饼等，在肠道内经浸泡后易凝固成团堵塞梗阻处，尽量避免进食。

　　忌粗：粗指的为粗植物纤维，如白菜梗、芹菜、韭菜、菠菜梗等，经消化后最终剩下粗纤维丝无法彻底消化，纤维丝易相互缠绕成团堵塞肠腔。因此进食蔬菜时尽量选取粗纤维较少的蔬菜，如有少量粗纤维可以切碎后再烹饪加工。

　　忌韧：韧指难消化食物，如毛肚、蘑菇、海带、木耳等，很难咀嚼充分，容易堵塞肠道。此类食物要避免摄入，或切碎后再烹饪加工，进食时仔细咀嚼。

　　忌辣：尽量减少进食辛辣刺激食物、不饮酒。

　　6、食管胃底静脉曲张的饮食注意事项

　　第一，一定要吃少渣易消化的软的食物，以防止食物划破食管粘膜下扩张的静脉丛，不用油炸的食品，宜食发酵的软食。第二，禁吃坚硬粗糙的食物如粗杂粮、坚果、生菜以及带骨刺的鸡鱼食物等。第三，少吃产酸产气的食物，强烈的胃酸能腐蚀胃黏膜及血管。第四，禁酒及禁食强烈刺激性调味儿品，如辣椒等。

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通讯员：孙启旭、马子茹