“医生，宝宝2岁了，只喝奶粉，不吃饭，长得也慢，怎么办啊？”“宝宝4岁了，除了零食，每天就吃肉汤米饭，其他的食物基本不吃，看着胖乎乎的，一活动就冒汗，经常发烧、咳嗽，这可怎么办？”...... 偏食、挑食是家长育儿过程中常见的头痛问题，长期偏食、挑食，会影响宝宝生长发育。其实，宝宝偏食、挑食不是天生的，是家长在味觉敏感期没有对宝宝正确培养引起的。

　　在宝宝的成长过程中，味觉的发育扮演着重要的角色。味觉敏感期是宝宝接受各种口味的最佳时期，研究表明：长大后不挑食的孩子和挑食的孩子，其分水岭很多就来自宝宝味觉敏感期的喂养方式，孩子会挑食很大程度上是因为在味觉敏感期没有尝过一些味道，对一些味道不熟悉，从而产生抗拒心理。所以，味觉敏感期的培养对宝宝的饮食习惯和健康发展产生深远的影响，让我们一起来了解一下这一特殊阶段吧！

　　认识味觉敏感期（生后4-7个月）

　　在生后4-7个月，宝宝的自主进食能力逐渐增强，他们的口腔也开始对甜、咸、酸等味觉有了较为敏感的感知能力，这是宝宝开始接触辅食的黄金时期。味觉敏感期是宝宝味觉发展最灵敏的时期，乐于感受各种不同的味道，接受不同的食物，最典型的表现就是，看到别人“吃”，就会“蠢蠢欲动”，一旦尝试，如果是喜欢的味道，就很乐于接受，“吃”了还想吃。宝宝的味觉虽然具有先天的优势，但是伴随着不断长大，会逐渐减退，所以在味觉敏感期，要科学添加辅食，在添加辅食的过程中，注意有效刺激宝宝味觉神经，宝宝的味觉才能得到良好的发育。

　　抓住宝宝味觉敏感期，为宝宝提供多样化、均衡的食物。

　　1、及时给宝宝添加辅食，让其尝试除母乳或奶粉之外的味道。

　　宝宝4～7个月的时候，及时添加辅食，让其多品尝一些食物，循序渐进，每种食物的数量一定要少，喂养3-5天，无过敏反应再添加新的食物。

　　2、不断变化辅食种类，鼓励宝宝尝试，刺激其不同味觉体验。

　　除了注意添加辅食的时间，我们还要重视辅食种类，因为宝宝有了对各种食物的品尝体验，才会拥有广泛的味觉，以后也就乐于接受各种食物。加辅食的顺序应该是：强化铁米粉、粥、肉泥、蔬菜泥、蛋黄、肝泥、水果泥、全蛋，蛋清易产生过敏反应，全蛋满1岁后添加，肉类添加顺序：鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、虾肉、牛肉、羊肉、无壳水产品（墨鱼、鱿鱼、章鱼）、带壳水产品（各类贝壳、螃蟹、龙虾等）。尽量选择新鲜、天然的食材，避免过多添加剂或高糖、高盐饮食，保护味觉敏感度。

　　3、注意添加辅食的引导方式，保护好宝宝的饮食兴趣。

　　为了让孩子体验不同味觉感受，要注意引导方式。从软糯的米糊，到清甜的果泥，再到绵密的蔬菜糊，让宝宝的味蕾品尝感受食物的多元魅力。对宝宝来说，食物有的爱不释口，有的拒之千里，这是他们独特的味觉表达，不要强迫，要耐心等待尝试，避免过度追求食物量或强迫进食，保护宝宝的饮食兴趣。另外，进食时，爸妈要用欢快、诱人的语言为食物披上“魔法外衣”，让宝宝对新食物感兴趣，主动开启美味体验。

　　4、蔬果启蒙，种下营养“种子”。

　　不少宝宝不吃蔬菜、水果，蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源，在宝宝生长发育过程中起到不可替代的作用，要抓住味觉敏感期，及时添加蔬菜泥、果泥，在宝宝心田种下热爱蔬菜水果的种子。水果蔬菜是营养宝藏，每天食入足够的蔬菜水果，才能助力宝宝茁壮成长。

　　5、培养宝宝自主进食能力：鼓励宝宝用勺子进食，增加对食物的掌控感和兴趣，同时锻炼手眼协调能力。

　　孩子的味觉敏感期转瞬即逝，宝妈宝爸们一定要懂得，不挑食的孩子是父母培养出来的，宝宝是一张白纸，他们生出来，舌头是新的，肠道是新的，口腔是新的，大脑是新的，一切都是新的，他们的大脑要跟着口腔和手一起去标记食物，标记味道，如果这个食物是在生活中经常碰到，那他们就能接受这个食物，不会去挑食，不会对这个食物有过激的反馈。

　　充足的营养和良好的喂养是促进宝宝体格生长、机体功能成熟及大脑发育的保障。抓住味觉敏感期，科学喂养，为宝宝健康成长打好“营养地基”。

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科普供稿人：王红连